Шабо - земля солнца и вина!

 

Шабо — село, расположенное неподалеку от Белгород - Днестровска , вблизи от места  впадения Днестровского лимана в Чёрное море. Место с очень древней историей развития виноделия, виноград тут выращивают с    ХII века.  

История этого поселка началась около 500 лет назад. Первоначальное турецкое название поселения — «Аша-абаг» (тур. Acha-abag), что означает «Нижние сады». Садами тогда называли виноградники, а «нижними» их именовали потому, что они располагались ниже Аккермана. После вхождения Бессарабии в состав Российской империи началось активное заселение местных земель. По приказу Александра I — 10 ноября 1822 года было создано поселение переселенцев из швейцарского кантона Во. Однако как виноградарский регион Шабо появилось значительно раньше. Да и название, из-за трудности произношения упростилось, сначала переделали в Шабаг, а потом уже и в Шабо.

Заехали повидать знакомых и затариться дивным вином. 

Виноградники стояли рядами в ожидании сбора всей этой спелой вкусности.

 В саду росли персики, совсем не такие, как у нас продают на рынке,   размером вдвое превосходящим московские (с рынка), с непередаваемым  вкусом и сочностью вообще ...прошло  8 лет, а помню, как вчера.

 Во дворе Винодела стояли рядами чистые бочки, подготовленные для нового урожая, мы же пошли в погреб, где находилось вино уже вызревшее для употребления.

Глубокий погреб, вино выдерживается при температуре без перепадов.

В этом году делу Мироновых  исполнится 100 лет.

 Небольшое вступительное слово о том, что пить, как пить, в каком количестве, и что будет в результате. Это целая наука о том, что положенной дозой и сортом вина можно поправить здоровье, а вот если перебрать или выпить не ко времени, то и вред немалый можно получить.

 Ну вот, подпишем, чтоб не перепутать и по возвращению откроем бутылочку, и наполнится воздух ароматом винограда, юга, солнца и любовью человека, сотворившего это. Кстати, я не очень любила мускатные вина, но пополам с хересом, это очень вкусно, и избавляет от хандры, особенно в нашем осеннем и дождливом климате.

(с)